Siendo Marzo el Mes Nacional de la Nutrición demos un paso atrás y pensemos en la comida que alimentamos. Cuando escuchamos la palabra “grasa”, principalmente solo pensamos en un tipo. Pensamos en la grasa mala, de la que los doctores nos dicen que debemos alejarnos, pero hablemos de las grasas buenas. Las grasas buenas no elevan los niveles de colesterol LDL “malo”. ¿Sabías que los aguacates frescos tienen naturalmente grasa buena? El cuerpo necesita algo de grasas alimenticias para ayudar con la absorción de los nutrientes, pero no todas las grasas son iguales y mantener un equilibrio saludable en el consumo de grasa es clave.

Lea sobre los nutrientes en el aguacate aquí.

Recuerde, ¡comer sano no significa sacrificar el sabor! esta salsa de aguacate y mango se puede utilizar sobre cualquier proteína a la parrilla que elija. Perfecto para los viernes si no está comiendo carne, puede asar un pescado a la parrilla, si no, asa un pollo a la parrilla y agrega la salsa encima. Esta salsa con aguacates saludables aporta casi 20 vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos que pueden mejorar la calidad nutricional de la dieta.

Salsa de aguacate y mango saludable para el corazón

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 aguacates frescos maduros, cortados a la

mitad, sin semilla, pelados y cortados en cubos

1 mango maduro, pelado y cortado en cubos

1 taza de tomate sin semillas y cortado en cubos

1/4 taza de cilantro fresco, picado

2 Cda. de cebolla roja, picada

1 Cda. de chile jalapeño, picado

1 Cda. de jugo de limón

1/2 cdta. de sal

1/4 cdta. de pimienta negra molida
Instrucciones

  1. En un recipiente mediano, mezcla el mango, el tomate, el cilantro, la cebolla, el chile jalapeño, el jugo de lima, la sal y la pimienta.
  2. Agrega el aguacate y revuelve suavemente.

Puedes encontrar varias recetas de aguacate saludables para el corazón, platillos favoritos, postres y más en Saborea Uno Hoy®.