El restaurante Edukos de La Pequeña Habana ha estado sintiendo el impacto de la construcción local. Tanto es así que su nuevo menú de mesa está inspirado en éste. Nos detuvimos para probar el menú y apoyar el restaurante, que nos dice que ha cobrado un alto precio en el restaurante.
Para el brunch, probamos los Tacos de desayuno vegetarianos rellenos con sofrito, huevos revueltos, frijoles negros y rematados con queso y guacs. Consejo profesional: agrega también algunos plátanos para ese combo dulce y salado. También fue deliciosa la Arepa de bistec y queso rellena con bistec, huevos fritos y cuasi blanco; los Waffles y bayas; y el brunch venezolano, un guiño a las raíces del propietario, con huevos revueltos, sofrito, queso blanco, frijoles negros y arepas.
Y como es el brunch, solo es apropiado tomar una bebida (o tres). Los cócteles bajos y bajos de Edukos son perfectos para tomar un día y probamos el Maria Luisa hecho con jugo de guayaba con infusión de romero y tomillo, prosecco; La sangría chispeante con rosa, fresas, zumo de naranja y zumo de limón y jarabe de mango; y la Shandy de verano con cerveza y zumo de limón.
Asegúrate de probar este restaurante en tu próximo brunch y de apoyar a los pequeños restaurantes locales.
Edukos es una taberna para los aventureros.
Ubicado en la histórica Pequeña Habana, Edukos es una oda a la cocina de mamá mezclada con una obsesión por todas las cosas fermentadas.
Su misión es proporcionar a sus huéspedes un lugar acogedor para descubrir más juntos a través de una fusión de comida, bebidas espirituosas y buen rollo. Nuestra taberna sirve una rotación de cervezas artesanales de Florida, platos burbujeantes y platos inspirados en los venezolanos americanos. Lo invitamos a tomar asiento, encontrar su zona de confort y luego probar algo nuevo...
Su sangría chispeante
4 arándanos
4 mitades de fresa
1 oz de jarabe simple
1/2 de jugo de naranja
Combine en vaso de vino, Muddle Lentamente, no haga puré:)
Añadir 1/2 taza de hielo
Top w / Segura Vuidas Sparkling Rose ’
Escrito por:
Giovanny Gutiérrez
GIO@CHATCHOW.TV
Curador de comida, creador de contenido y narrador inspirado. http://chatchow.com@ChatChowTV
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