Celebrando el Cinco de Mayo y la Semana de la Carrera con auténticos sabores mexicanos
Amantes de la comida de Miami y juerguistas de la semana de carreras, ¡prepárense para tentar sus papilas gustativas! Seminole Hard Rock Hotel & Casino Hollywood está subiendo la apuesta de las festividades con una colaboración única entre Abiaka Wood Fire Grill y el galardonado chef Aarón Sánchez.
Este exclusivo pop-up culinario, acertadamente llamado Abiaka x Aarón Sánchez: Celebrando los Sabores de México, promete una experiencia culinaria inolvidable del 2 al 5 de mayo, de jueves a domingo.
Abiaka: Una fusión de fuego y sabor
Esta ventana emergente no se trata solo de comida deliciosa; es una celebración de la herencia mexicana y las técnicas culinarias innovadoras. El chef Sánchez, reconocido por su dominio de la cocina latina y coprotagonista de "MasterChef Junior" y "MasterChef" de FOX, aportará su estilo característico al ya impresionante menú al horno de leña de Abiaka. Los huéspedes pueden esperar una tentadora variedad de platos que muestran los deliciosos sabores de México, preparados con los ingredientes más frescos de origen local y que resaltan el amor del chef Sánchez por la vibrante escena de mariscos de la región.
La colaboración Abiaka x Aarón Sánchez promete una experiencia gastronómica verdaderamente única. El exclusivo horno de leña de Abiaka ocupará un lugar central, creando una sinfonía de platos ahumados y sabrosos. Estas obras maestras culinarias se complementarán perfectamente con una cuidada colección de cócteles artesanales y una impresionante carta de vinos. La vibrante escena del bar, con música en vivo, promete contribuir a la vibrante atmósfera.
El chef Sánchez es más que un simple genio culinario; es un apasionado defensor de la cultura latina. Su dedicación se extiende más allá de las paredes de la cocina, con iniciativas como el Fondo de Impacto Aarón Sánchez, una organización sin fines de lucro dedicada a empoderar a la generación joven latina a través de tutoría y educación.
Menú digno de saborear: una fusión de delicias culinarias
El menú emergente a la carta disponible cuenta con una variedad de opciones deliciosas. Para un entrante verdaderamente tentador, las Tostadas de Atún ofrecen una explosión en capas de sabor y textura. Para una experiencia gastronómica elevada, los huéspedes pueden probar las costillas de cerdo al pastor. Este plato es una versión refinada de los tradicionales tacos al pastor e incluye costillitas ahumadas con mezquite y cubiertas con un glaseado de chile guajillo. El plato se sirve con una guarnición de salsa verde y salsa de piña para agregar un perfil de sabor único al plato.
Para vivir una experiencia verdaderamente única, pruebe El Pato Chulo, la innovadora interpretación del pato triple del chef Sánchez. Esta comida presenta ingredientes y métodos de cocción clásicos, presentados de manera contemporánea. Ofrece una deliciosa combinación de pechuga de pato sazonada con mole, foie gras braseado y carnitas de pierna de pato, servida con un delicioso jugo de tamarindo sobre una cama de sémola de maíz callejero.
Si bien el menú emergente del Chef Sánchez ocupa un lugar central, Abiaka también exhibirá una amplia selección de sus platos exclusivos. Los huéspedes tienen la oportunidad de disfrutar delicias tradicionales como el lomo servido con jugo de ají panca y papas batidas, tostadas de jamón cubiertas con jamón ibérico de bellota, arrachera complementada con las salsas propias del restaurante y sazonadas con un aderezo especiado, y una deliciosa carne a la plancha. fletán acompañado de salsa veracruzana. Guarniciones deliciosas y únicas como el queso manchego, el pisto de Abiaka con verduras de la huerta y un huevo frito, así como las patatas asadas con sal servidas con alioli de ajo asado y mojo verde, son excelentes acompañamientos para cualquier plato principal.
Abiaka se inspira en las diversas culturas que conforman el animado crisol del sur de Florida bajo la dirección del chef Robert Ciborowski, director de cocina creativa. El menú del restaurante combina a la perfección los vibrantes sabores de América Central y del Sur, España y el Caribe, todos utilizando los ingredientes más frescos de Florida.
El combustible sólido vivo y las parrilladas con carbón de roble blanco y naranjo desempeñan un papel central en la experiencia culinaria, aportando el equilibrio perfecto de sabores. La cocina abierta permite a los comensales presenciar el arte culinario de primera mano, observando cómo los chefs transforman productos frescos, mariscos y carnes en obras maestras bañadas por las llamas en los hornos de carbón Josper de última generación y las parrillas de leña J&R.
Visite su sitio web para obtener más información.
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