Las renovaciones y los nuevos lados no son los únicos cambios en el agenda de el bar de vinos en West Miami
La vinoteca de la Calle Ocho Vino feliz Comenzó el nuevo año como cualquier otro bar en el vecindario de West Miami. Sin embargo, rápidamente se transformó en un reflejo de su antiguo yo en cuestión de 17 días.
El bar ha ampliado su cocina, convirtiéndola en una estación de trabajo comercial de servicio completo para Lola y Oscar, su chef y sous chef, respectivamente. La enoteca también ha añadido más platos a su carta de snacks y ha introducido reservas anticipadas.
Sin embargo, el cambio más grande que los propietarios de restaurantes Juan Carlos Restrepo y su esposa Joanna Fajardo tienen reservado aún no ha llegado. La pareja planea cambiar el nombre de su amado bar por completo.
Vino feliz: No es un vino mui feliz
Happy Wine es uno de los diez mejores bares de vinos de Yelp en Calle Ocho. Sin embargo, el local de la Arboleda no pertenece a Restrepo y Fajardo, no después de que la pareja tuvo que venderlo hace tres años.
En 2018, a Restrepo le diagnosticaron insuficiencia renal y no podía hacer malabarismos con dos ramas y su mala salud. Terminó vendiendo Happy Wine in the Grove, manteniendo la ubicación de Calle Ocho y recuperándose por completo.
Hasta la fecha, hay dos Happy Wine en Miami. Sin embargo, eso cambiará tan pronto como Restrepo y Fajardo se decidan por un nuevo nombre.
Un vistazo al futuro del vino feliz
A pesar de realizar varios cambios en el ambiente de su bar y anunciar un cambio de nombre, Restrepo y Fajardo no están dispuestos a comprometer su ADN en el corto plazo. La pareja planea volver a empaquetar más tapas, paninis, tablas de charcutería, sándwiches y postres por los que es tan conocido.
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