Hornear postres nunca ha sido tan fácil como ahora con estos 5 consejos
Si estás cansado de anhelar el tres leches de tu abuela, tortican de moron, o simplemente quiere un buen brownie de dulce de azúcar, no necesita preocuparse por encontrar negocios y panaderías auténticas. Estamos compartiendo algunos de los mejores e infalibles consejos para hornear postres que te ayudarán a hacer tus favoritos todo el tiempo.
Pruebe los siguientes consejos y sugerencias cada vez que hornee, y disfrute el proceso al máximo:
La precisión es clave cuando se trata de hornear postres
Si ha cocinado en un hogar latino, probablemente esté bastante familiarizado con instrucciones de cocción como 'un poco un poco de paprika, un poco de sal, pimienta...' y descubrió cómo hacer que una receta supiera genial observando y siguiendo sus instintos. Hornear, sin embargo, tiene que ver con la precisión. Cuando se trata de estos ingredientes, no puedes mirar a los ojos e improvisar, y necesitas ser muy preciso.
Asegúrate de que siga cada receta de hornear postres al pie de la letra, asegurándose de medir cada ingrediente con precisión. Use una balanza, tazas y cucharas para medir y otras herramientas para asegurarse de que todo sea exactamente lo que necesita. Demasiado o muy poco de algo realmente puede poner patas arriba todo tu postre.
Siempre precaliente el horno antes de colocar sus artículos
Precalentar su horno es crucial y uno de los pasos más importantes para garantizar que sus productos horneados queden perfectos. Un horno frío no hará que la levadura, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear reaccionen e incluso puede dejar la comida poco cocida o aplastada. Un horno precalentado también asegura que su comida se cocine más rápido.
Use ingredientes como huevos y mantequilla a temperatura ambiente
Es importante usar ingredientes como huevos y mantequilla a temperatura ambientepara asegurarse de que se mezclen y se mezclen correctamente. Si están demasiado fríos, corres el riesgo de que tarden demasiado en mezclarse o solidificarse. Los huevos que están a temperatura ambiente se levantan mejor y se hornean bien también. Otro consejo es batir y agregar los huevos por separado para asegurarse de que estén completamente batidos y se mezclen mucho más suave; agregarlos todos a la vez puede dejarlos crudos y poco cocidos.
Asegúrese de engrasar y desempolvar muy bien sus sartenes
.Una cosa que mucha gente olvida hacer es engrasar sus sartenes correctamente. Debes engrasar muy bien tus sartenes, usando mantequilla, un spray o un poco de aceite de cocina, y luego espolvorearlos o usar bandejas para hornear adecuadamente para evitar que la comida se pegue a ellos. Asegúrate de que el fondo, los bordes y los lados de la sartén estén bien engrasados y que no queden partes secas.
Deje que sus productos horneados se enfríen completamente antes de desmoldarlos
Hablando de eso, cuando termine de hornear postres y sus artículos estén listos, debe dejarlos enfriar completamente antes de desmoldarlos. Cuando se enfrían, los artículos saltan más fácilmente y tienden a permanecer en su forma. De lo contrario, pueden desmoronarse, agrietarse o incluso romperse. Incluso puedes terminar quemándote si la sartén todavía está caliente.
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