Comida & Bebida

Chef Chris Valdes y su salsa de chorizo con tres quesos

Three-Cheese Chorizo Dip

El finalista de Food Network comparte este delicioso y fácil plato para que lo cocines en casa

El chef Chris Valdes, que probablemente reconozcas de la temporada 14 de Food Network Star en la que fue finalista, aún dedica la mayor parte de su tiempo a crear platos deliciosos y a continuar su pasión por la cocina que ha tenido toda su vida.

Por eso compartió con Calle Ocho News la receta de su salsa de chorizo con tres quesos, que hizo en Food Network Star, para que todos la prueben en casa.

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Chef Chris Valdes

Ingredientes: 

  • 1 libra de chorizo mexicano molido
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde mediano, cortada en cubitos pequeños
  • 1 lata de tomates (16 oz)
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 rebanadas de queso mue
  • 2 rebanadas de queso manchego
  • 2 rebanadas de queso gruyere
  • Aceite de oliva para cocinar
  • 1 baguette, cortado en rodajas de ½ pulgada y tostado o a la parrilla 

Instrucciones:

  1. Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue un poco de aceite de oliva y el chorizo. Cocine mientras parte la carne con una cuchara, hasta que se dore (aproximadamente 5 minutos). Agregue el pimiento, la cebolla, el chile en polvo y los tomates y cocine hasta que espese un poco (aproximadamente 5 minutos).
  2. Precalentar el asador. Transfiera la mezcla de chorizo a un plato apto para horno y coloque capas de los quesos muenster, manchego y gruyere. 
  3. Ase a la parrilla hasta que el queso se derrita y se dore. Sirva junto con las rebanadas de baguette.

Acerca de Chris Valdes 

Nació y creció en Miami, Florida, en el seno de una familia cubana dueña de varios restaurantes. Desde niño desarrolló su pasión por la cocina. Su madre siempre lo incluía cuando cocinaba y ella lo ayudó a cocinar su primera comida familiar a los 10 años de edad. Como profesional fusiona sabores caribeños con influencias modernas y lo hace en su canal de YouTube y a través de su negocio de catering.

Para obtener más información sobre el chef Valdes, visite su página de Instagram (@chefchrisvaldes) o su sitio web

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