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Navidad en Miami, Estilo Calle Ocho

Miami The Nutcracker

Un arco iris de tonos ilumina las noches de Miami durante todo el año.

Los trenes eléctricos están puenteados en ellos. Los condominios salpicados y diseñados con ellos hacen brillar cintas de color en las aguas circundantes.

Más recientemente, los Miamenses han comenzado a iluminar edificios y árboles para una Navidad posterior a la pandemia que está llena de visitas a Santa Claus, presentaciones de "Un cuento de Navidad" y "El cascanueces" y más.

Para esto, la edición inaugural de Diciembre de Calle Ocho News, compartimos calendario, recetas e información de compras para celebrar la temporada en la Pequeña Habana y alrededores (es decir, cuando se hayan enviado las listas navideñas a Papá Noel).

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Calendario navideño

Miércoles 1 de diciembre 2021

11 a.m.
Celebre Grinchmas (Dr. Seuss) - ¡Y SANTA TAMBIÉN!
Holiday Magic Village, Miracle Marketplace
3301 Coral Way, Ste 202B

6 a 9 p.m.
Vizcaya Late: Noche de vacaciones
3251 South Miami Ave.
(305) 250-9133

Jueves a domingo, 2 al 5 de diciembre 2021 (También del 8 al 11 de diciembre 2021, del 16 al 19)
7:30 p.m., entre semana; 3 p.m. y 7:30 p.m., sábados; 3 p.m., domingos
Cuento de Navidad de Jacob Marley (Mula)
Centro de artes escénicas Adrienne Arscht
1300 Biscayne Blvd.
(786) 468-2000

Viernes 3 de diciembre 2021

7 p.m.
Celebre Grinchmas (Dr. Seuss) - ¡Y SANTA TAMBIÉN!
Holiday Magic Village, Miracle Marketplace
3301 Coral Way, Ste 202B

7 p.m. (abre a las 5 p.m., para VIP, 6 p.m., para público en general)
Iluminación del árbol navideño 2021 y gran inauguración de Holiday Park
Ayuntamiento de Coral Gables
405 Biltmore Way
specialevents@coralgables.com

Sábado 4 de diciembre 2021

9 a 10 a.m.
Desayuno con Santa
Neiman Marcus Coral Gables
390 San Lorenzo Ave., Coral Gables

7 a 8:30 p.m
El teatro Armour Dance presenta El cascanueces
Auditorio del condado de Miami-Dade
2901 W Flagler St.
(305) 547-5414

Domingo 5 de diciembre 2021

3 p.m.
Cuentos Para Contar En Navidad
Auditorio del condado de Miami-Dade
2901 W. Flagler St.
(305) 547-5414

Sábado 11 de diciembre

3:30 y 8 p.m.
El cascanueces del hip hop
Centro de artes escénicas Adrienne Arscht
1300 Biscayne Blvd.
(786) 468-2000

8 a 9:30 p.m.
Orquesta de la Cámara de Florida: la Navidad está en el aire
Auditorio del condado de Miami-Dade
2901 W Flagler St.
(305) 547-5414

Jueves a domingo, 16 al 19 de diciembre 2021

(También 21-24 y 26 de diciembre 2021)
7 p.m., entre semana, excepto las 2 p.m. matiné añadido al 23 de diciembre y un espectáculo de mediodía el 24 de diciembre; 2 p.m. y 7 p.m., sábados; 1 y 6:30 p.m., domingos.
Ballet de Miami: El cascanueces
Centro de Artes Escénicas Adrienne Arscht
1300 Biscayne Blvd.
(786) 468-2000

Agrégale un Cerdo

El emblemático restaurante Versailles de Calle Ocho el 10 de noviembre celebró 50 años cumpliendo la visión del fundador Felipe Valls Sr. de establecer un lugar con comida de calidad y asequible, y algo más.

El restaurante ahora operado por tres generaciones de los Valls ha atraído a presidentes como George W. Bush, Bill Clinton y Ronald Reagan, Eva Longoria, Beyonce, Andy García e incluso el Dalai Lama.

Aquí, del libro de cocina del Restaurante Versailles, publicado por la Universidad de la Florida Press en 2014, se encuentra una de las recetas de bajo mantenimiento del restaurante.

Cerdo asado

Esta receta requiere marinar la carne de cerdo durante 24 horas y luego cocinarla en el horno de seis a ocho horas. Sirve de 10 a 12.

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  • 1/2 taza de jugo de toronja
  • 1/2 taza de jugo de lima
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 15 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas medianas, en rodajas finas
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimienta blanca
  • 4 cucharadas de sal gruesa
  • 1 paleta de cerdo (de 8 a 10 libras)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Combine el jugo de toronja, jugo de lima, vinagre, ajo, cebolla, orégano, comino, pimienta y 1 cucharada de sal en un tazón grande. Enjuague y seque el cerdo. Luego frótalo por todas partes con las 2 cucharadas de sal restantes.

Coloque la carne de cerdo, con la piel hacia arriba, en una fuente para hornear de lados altos que quepa en su refrigerador. Vierta la mitad de la mezcla de jugo alrededor de la carne de cerdo, teniendo cuidado de no mojar la piel.

Cubra la sartén con papel de aluminio y refrigere durante 8 horas o toda la noche. No lo gire, ya que la piel debe estar seca. Mantenga la marinada restante refrigerada en un recipiente hermético.

Precalienta el horno a 400 ° F.

Frote la piel de cerdo con aceite de oliva. Hornee, con la piel hacia arriba, durante 30 minutos. Luego, reduzca el fuego a 275 ° F. Cubra la sartén con papel de aluminio y deje que el cerdo se ase durante 5 a 7 horas. Un termómetro para carne debe leer 170 ° cuando se inserta en la parte más gruesa de la carne de cerdo.

Dos horas antes de servir, retire el papel de aluminio y aumente la temperatura del horno a 375 ° F. Continúe asando la carne de cerdo durante 1 hora más.

Saca la carne de cerdo del horno y déjala reposar en la sartén durante 30 minutos. Mientras el cerdo descansa, hierva la marinada reservada en una cacerola pequeña. Hierva de 3 a 5 minutos hasta que el ajo se ablande.

Para servir, corte el asado, aunque la carne a menudo se desprende del hueso. Vierta la marinada caliente sobre la carne de cerdo.

Horarios y servicios navideños del supermercado

TiendaRetiroEntrega
ALDIAceraVerificación por código postal
PublixAceraInstacart de la mayoría de las tiendas
Sedano’sLas tiendas Sedano's en 2425 Calle 8 Suroeste  y 3801 Calle Flagler Oeste ofrecen servicio de retiro en la acera y entrega a domicilioDe lo contrario, la entrega está disponible en línea a través de Shipt y Cornershop.
Wal-MartEn la tiendaAlgunas tiendas; de lo contrario, con membresía pagada de Walmart+.
Winn-Dixie

Día de Navidad

  • ALDI: Cerrado
  • Presidente: Cerrado
  • Publix: Cerrado
  • Sedano's: de 7 a.m. a 6 p.m.
  • Wal-Mart: Cerrado
  • Winn-Dixie: Cerrado

Comprando un cerdo para Nochebuena

  • Publix: Ordene con al menos dos o tres días de anticipación si se agotaron los suministros limitados en existencia, según la directora de Comunicaciones Maria Brous.
  • Sedano's: Acepta reservaciones hasta que se agoten las entradas de la tienda y los clientes pueden comenzar a reservar hoy, escribió la gerente de cuentas senior, Erica Hernandez, en un correo electrónico. Los cerdos enteros que pesan entre 20 y 49 libras tienen un precio de $ 2.29 por libra y de 50 a 99 libras a $ 1.99 por libra, anotó Hernández.
  • Winn-Dixie: Haga su pedido con al menos 48 horas de anticipación si se agotaron los suministros en existencia, según Miranda Anderson, gerente senior de cuentas de relaciones públicas.
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