Comida & Bebida

¿Maridajes de Vino y Queso en la Cena de Acción de Gracias?

Vino y Queso

En la mayoría de los hogares de Miami, el Día de Acción de Gracias se trata de reuniones familiares, banquetes, pavo asado y, obviamente, vino.

Es la única época del año en la que puede reunirse con sus amigos y familiares y beber vino para contentar el corazón. Pero con todo el vino, es probable que tenga hambre antes de que se sirva el gran banquete, así que, ¿Qué hacer?

Sugerimos comer queso para que su vino sepa aún mejor mientras espera el pavo. También puedes picar queso después de la cena, no te preocupes, no te juzgaremos.

Pero si vas a picar queso mientras disfrutas de tu vino, es mejor que lo hagas bien. Estos son algunos de nuestros maridajes favoritos de vino y queso que debe probar con sus amigos y familiares este Día de Acción de Gracias.

Syrah y queso fresco de cabra

El queso de cabra fresco es uno de los quesos más versátiles y combina con casi cualquier cosa, incluso con pavo.

Puede disfrutar el queso de cabra con un poco de azúcar morena y una botella de Rodney Strong Syrah. Juntos forman una combinación deliciosa ya que se complementan y equilibran perfectamente entre sí.

Si le gusta el vino blanco, pruebe un poco de Bonterra Viognier con su queso de cabra de vainilla para una combinación más dulce.

Queso gruyere y Pinot Noir

Si eres alguien que ama el queso, ya conoces los sabores terrosos y a nueces que se encuentran en un queso firme como el gruyere. Ningún otro queso puede compararse con el sabor y la riqueza del gruyere, por lo que resulta ser uno de nuestros favoritos.

Pero, ¿Cómo se eleva el queso que ya es perfecto? Sugerimos abrir una botella de Pinot Noir. Pinot Noir es bien conocido por su siempre presente sabor afrutado que equilibrará perfectamente la complejidad del queso gruyere.

Ambos combinados funcionarán en armonía, sin dominar al otro, pero trabajando en una combinación armoniosa en su boca.

Brie y Champagne

Esta es una combinación clásica que se puede encontrar en muchas catas de vino y maridajes de vino y queso. La combinación funciona porque la textura suave del queso cremoso necesita algo ácido y fuerte para ayudar a equilibrarla y nada es más perfecto para este trabajo que el champán.

Las burbujas altamente ácidas y punzantes de Champagne, combinadas con la espesa y cremosa textura del Brie son el contraste perfecto que está buscando.

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