¡Cuida de tu corazón este Día de San Valentín incluyendo aguacates frescos en tus comidas!

La fibra alimenticia de frutas, como parte de una dieta saludable en general, contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre y puede disminuir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Los aguacates frescos no solo son una buena fuente de fibra, pero también aportan grasas buenas naturales y son saludables para el corazón.

De acuerdo con las Directrices Dietéticas para Estadounidenses, reemplazar las grasas saturadas o grasas trans con grasas insaturadas como las que se encuentran en los aguacates puede reducir los niveles de colesterol malo en la sangre.

De hecho, los aguacates son prácticamente la única fruta saludable con grasa monoinsaturada y grasa poliinsaturada; es decir, grasas buenas. El cuerpo necesita cierta cantidad de grasas alimenticias para ayudar con la absorción de los nutrientes, pero no todas las grasas son iguales. Es muy importante mantener un equilibrio saludable en el consumo de grasa.

Empieza tu día sabiendo que lleno tu cuerpo con una receta saludable para el corazón. Haga para tus seres queridos estas Montañitas dePanqueques de Aguacate yPlátano, certificada por la Asociación Americana del Corazón. Proporcionado porAguacates Frescos – Saborea Uno Hoy®.

Montañitas de panqueques con aguacate y plátano saludables para el corazón

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2/3 taza de harina de trigo

1/2 taza de harina para todo uso

1 Cda. de azúcar morena, compacta

2 cdta. de polvo para hornear

1 aguacate fresco maduro, cortado a la mitad,

sin semilla, pelado y cortado en cubos,

uso dividido

1 taza plátano (banana) maduro, pelado y rebanado, uso dividido

1 taza de leche reducida en grasa

2 huevos grandes

1 cdta. de extracto de vainilla

Aceite en aerosol

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcla las harinas, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
  2. En una licuadora, combina mitad de los pedazos de aguacate, mitad de las rebanadas de plátano, la leche, los huevos y la vainilla hasta formar un puré homogéneo.
  3. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuélvelos justo hasta que se mezclen (puede ser que el batido quede con grumos).
  4. Rocía un comal o una sartén con el aceite en aerosol y caliéntalo a fuego medio.
  5. Cucharea 1/4 taza del batido para obtener panqueques de 4 pulgadas. Cocínalos hasta que el fondo esté levemente dorado y burbujee, unos 2 minutos. Viértelos y continúa cocinándolos hasta que estén dorados.

Sírvelos calientes con los aguacates y plátanos restantes y jarabe o cualquier otra cobertura deseada.

Para más recetas e información sobre la nutrición de los aguacates frescos, visite https://www.saboreaunohoy.com.