Los cortes de luz y las limitaciones de internet en la Habana no han impedido que el famoso restaurante de la ciudad dé la bienvenida a la innovación digital con robots y menús digitales
La Habana es una ciudad cubana conocida por sus autos clásicos y su arquitectura colonial. Sin embargo, la ciudad tiene mucho más que ofrecer. Un popular restaurante ha causado sensación al adaptarse al futuro.
Doña Alicia es un restaurante local que ha dado la bienvenida a la innovación tecnológica a pesar de los problemas del país con los frecuentes cortes de luz y el acceso limitado a internet. Si bien el restaurante abrió sus puertas modestamente hace siete años, gradualmente comenzó a integrar la tecnología en sus operaciones.
Hoy, sin embargo, los comensales son recibidos con menús digitales en tabletas en las mesas. Esto les permite explorar y pedir platos tradicionales cubanos, como pasta y filete de cerdo, junto con delicias dulces para los postres. El restaurante en la Habana también cuenta con un bar que complementa la experiencia gastronómica con daiquiris, mojitos y otras bebidas clásicas recién hechas.
Un robot que lleva el nombre de la abuela
La característica más destacada del restaurante es su camarera robótica, también llamada Doña Alicia, en honor a la abuela del dueño.
El robot está disponible en el comedor, donde sirve las comidas a los clientes y añade un toque futurista a toda la experiencia gastronómica. Por supuesto, para los comensales menos expertos en tecnología, los camareros humanos siguen disponibles para ayudar.
La innovación es única, como mínimo, y en un país como Cuba, donde las limitaciones de infraestructura y tecnología son obstáculos comunes, este logro supone un gran avance.
Según el gerente Yadiel Hernández, las mejoras tecnológicas han sido un punto de inflexión para el restaurante. "Hemos notado un cambio", afirma. "Tanto a niños como a adultos les resulta interesante que un asistente robótico traiga la comida a la mesa… es una experiencia novedosa".
Un camino innovador por delante en la Habana
Cuba lleva mucho tiempo lidiando con cortes de electricidad, internet móvil lento (que solo se volvió común después de 2018) y una inflación creciente. Sin embargo, Doña Alicia en la Habana no ha permitido que estos problemas frenen su éxito y ha logrado mantener viva su atmósfera moderna.
Como muchos restaurantes privados de la Habana, Doña Alicia es un poco caro, lo que lo convierte en un lujo para el cubano promedio. Sin embargo, los lugareños y visitantes curiosos siguen entrando.
El equipo detrás de Doña Alicia espera continuar con la tendencia de innovación. Esperamos que en los próximos días se presenten tecnologías más intrigantes que sigan el ritmo del ambiente futurista del restaurante.
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