El empresario Felipe Valls Sr. de Valls Group ha dejado un legado tras su fallecimiento el sábado noviembre 26, 2022
El sábado, el fundador de el popular restaurante Versailles de Miami, Felipe Valls Sr. o Felipe A. Valls, murió a los 89 años. Nació en Santiago de Cuba en 1933.
Aquí está todo lo que necesita saber sobre Felipe Valls Sr. y la extraordinaria vida de este empresario:
Sobre la vida de Felipe Valls Sr.
En 1947, Felipe A. Valls se mudó a los Estados Unidos para estudiar en la Escuela Secundaria de la Academia Militar de Riverside. Una vez que se graduó, regresó a casa para seguir su carrera empresarial.
Poseía varios negocios florecientes, como cadenas de restaurantes, gasolineras, etc. Desafortunadamente, debido al auge de Fidel Castro y el comunismo en Cuba, las empresas de Valls fueron confiscadas. En 1960, Felipe A. Valls salió de Cuba con su esposa, quien esperaba su tercer hijo y dos hijos.
Al igual que otros exiliados cubanos, Felipe A. Valls tuvo que empezar de nuevo en un nuevo país. Pronto consiguió un trabajo que requería vender equipos de restaurante de segunda mano. Fue en este trabajo que convenció al propietario de importar máquinas de espresso de Italia y España sabiendo cuánto amamos los cubanos nuestro “cafecito”. Fueron estas máquinas las que más tarde usaría en sus propios restaurantes y así siguió.
En su lucha por la democracia y una Cuba libre, Valls se convirtió en parte de la Fundación Nacional Cubano Americana, el PAC Democracia Estados Unidos-Cuba y el Consejo para la Libertad de Cuba.
Recibió numerosos premios y galardones, como el Premio Mambí de la Universidad de Miami, el premio Facts About Cuban Exiles (FACE), y la distinción de una parte de la Calle Ocho de Miami (SW 8th Street) que honran su nombre: Felipe Valls Way.
El legado de Felipe A. Valls: Versailles
Felipe A. Valls compró el restaurante de Badia en Little Havana. Lo vendió para pagar el sitio donde inauguró por primera vez Versailles como un pequeño café en 1971.
Luego dio vida al primer local de La Carreta, que condujo a la cadena de restaurantes cubanos como EL CID e incluso un club nocturno muy popular en un momento llamado Copacabana.
Versailles es conocido como el restaurante cubano más popular a nivel mundial, y Valls Group se ha convertido en una de las principales corporaciones familiares de alimentos y bebidas en el sur de la Florida. La compañía tiene más de 2.000 empleados con más de 30 tiendas. Felipe Valls Sr. Es el fundador del concepto “ventanita” que se ha vuelto viral en Miami y más allá. Una ventanita es una ventana en la que vende café y bocadillos rápidos como pastellitos como una solución rápida para un refrigerio.
Felipe Valls Sr. construyó el restaurante Versailles pero indirectamente también le dio a los cubanos un lugar de reunión durante los momentos más importantes de la historia de Miami. Todo el mundo sabe que Versailles y La Carreta no son solo lugares para desayunar, almorzar o cenar. Estos son lugares que se sienten como en casa y se han convertido en hitos donde muchos cubanos se reúnen en solidaridad para manifestarse, protestar pacíficamente o incluso celebrar la muerte de Castro.
Ya sea La Carreta en Bird Rd. o Versailles en 8th St. son lugares de Miami que se han vuelto muy significativos. Es donde la gente va para ser escuchada y celebrar las victorias locales y siempre le estaremos agradecidos por construirlos, sostenerlos y brindar un lugar donde muchas familias pueden obtener un ingreso honesto.
El velorio se realizará el 7 y 8 de diciembre de 5 pm a 10 pm y de 1 pm a 10 pm, respectivamente, en la Funeraria Caballero Rivero. de Felipe A. Valls ha solicitado donar a la Jackson Memorial Foundation en lugar de mandar flores.
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