Salud & Beleza

Cocinar con aceite de aguacate aumentará su salud

aceite de aguacate

El aceite de aguacate tiene muchos beneficios diferentes, uno sorprendente es que ayuda a combatir y prevenir el cáncer con el ácido oleico en su interior. También ayuda con el daño y la irritación de la piel, específicamente con la piel seca o quemada por el sol.

Según los Centers for Disease Control and Prevention, los hombres hispanos con frecuencia tienen el colesterol más alto de todos los hombres en los EE. UU. Conocer estos factores puede permitir a las familias hispanas implementar pequeños cambios en sus dietas como cocinar con aceite de aguacate.

Parte de estos cambios incluye el intercambio de grasas malas por grasas buenas para mejorar la salud del corazón como el aceite de aguacate. Los aguacates proporcionan grasas naturalmente buenas y se adaptan a cualquier plato. El aceite de aguacate también es un reemplazo saludable para la mantequilla o la margarina, y tiene ácido oleico que lo hace durar más que la mayoría de los otros aceites en su gabinete.

Saborea Uno Hoy, un sitio web creado para promover el uso de aguacates frescos en la cocina, brinda a las familias hispanas un fácil acceso a consejos y recetas de nutrición que los permitira cocinare con aguacates y aceite de aguacate.

Saborea Uno Hoy fue creado por el Hass Avocado Board (HAB), un grupo de promoción agrícola formado para alentar el consumo de aguacate Hass fresco en los Estados Unidos. El objetivo de HAB es hacer que los aguacates sean la fruta favorita de Estados Unidos, en parte financiando la investigación nutricional bajo la supervisión del United States Department of Agriculture. Saborea Uno Hoy es un programa basado en la ciencia dentro de HAB.

Malena Perdomo, dietista y portavoz de Saborea Uno Hoy, cree que las familias hispanas simplemente necesitan comenzar con pequeños pasos.

"Reemplazar las grasas malas por el aceite de aguacate puede reducir los niveles de colesterol malo en la sangre", dijo Perdomo, citando las Pautas dietéticas para los estadounidenses. “Empodérate para ser creativo en la cocina. Esté abierto a ajustar los ingredientes como una forma de limitar las grasas malas y obtener los beneficios para la salud de las grasas buenas para toda la familia ".

Para comenzar, las familias podrían usar la receta de Saborea Uno Hoy para Tacos de salmón a la parrilla, que cuenta con una ensalada de repollo y aguacate.

La receta requiere:

  • 12 onzas de salmón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 1 taza de pico de gallo
  • 8 tortillas de maíz
  • 4 tazas de col de aguacate zanahoria ensalada de col

Estos son los pasos que debe seguir:

  1. Sazone el salmón con comino y pimienta. Luego, envuélvalo en papel de aluminio y asarlo durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta solo una vez.
  2. Envuelva las tortillas en papel de aluminio y cocine a la parrilla durante 4 minutos, volteándolas una vez que estén calientes.
  3. Ahora, junta los tacos. Rellene las tortillas con salmón, pico de gallo y la ensalada de col de zanahoria y aguacate.

Para hacer la ensalada de col, necesitará:

  • 2 aguacates picados
  • ¼ taza de cilantro picado
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de comino
  • 4 tazas de repollo verde en rodajas
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de cebollas rojas en rodajas.

Estos son los pasos que debe seguir para la ensalada de col:

  1. Coloque un aguacate, vinagre, agua, azúcar y comino en una licuadora. Licúa el puré hasta que esté suave.
  2. Luego, combine las zanahorias, la cebolla, el repollo, el cilantro, la pimienta y un aguacate cortado en cubitos.
  3. Finalmente, vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y mezcle todo junto.

Para obtener más información, puede seguir a HAB en Instagram, Facebook o Twitter.

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