ViceVersa y el chef Nando Chang lideran los galardones gastronómicos de la ciudad
La escena gastronómica de Miami está en el punto de mira a nivel nacional, con los Premios de la Fundación James Beard 2025 reconociendo a dos de sus colaboradores más destacados. ViceVersa, un bar de aperitivos italianos ubicado en el centro de Miami, ha sido nombrado finalista a Mejor Bar Nuevo, mientras que el chef Nando Chang de Itamae AO compite por el premio James Beard 2025 a Mejor Chef del Sur.
ViceVersa
Ubicado en el Hotel Elser, en 398 NE 5th St., ViceVersa abrió sus puertas en junio de 2024. El bar es una creación del reconocido bartender Valentino Longo, en colaboración con el equipo culinario de Jaguar Sun.
ViceVersa ofrece a sus clientes una auténtica experiencia de aperitivo italiano, combinando cócteles clásicos con toques innovadores. Su nominación a Mejor Bar Nuevo demuestra la creciente influencia de Miami en el panorama coctelero nacional.
Chef Nando Chang
El chef Nando Chang de Itamae AO ha sido finalista en el concurso Mejor Chef del Sur. Originalmente operaba bajo el nombre de Itamae, pero en mayo de 2024 cambió su nombre a Itamae AO. Ahora ofrece una experiencia personalizada de estilo omakase en Midtown. Cabe destacar que su hermana, la chef Valerie Chang de Maty's, obtuvo el mismo premio James Beard en 2024.
Un reconocimiento más amplio para Miami
Además de estos galardones individuales, varios otros establecimientos de Miami fueron reconocidos como semifinalistas en diversas categorías, entre ellos:
- Ghee Indian Kitchen: Nominado a Restaurante Destacado.
- Café La Trova: Reconocido en la categoría de Bar Destacado.
- Yohann Le Bescond: De L’Atelier de Joël Robuchon, nominado a Pastelero Destacado.
- Kayla Pfeiffer: De Sunny's Steakhouse, reconocida como Chef Emergente.
- Allegra Angelo: De Vinya Table, nominada a Profesional Destacada en Servicio de Bebidas.
Estas nominaciones de el premio James Beard 2025 destacan la diversa y dinámica escena culinaria de la ciudad, consolidando la posición de Miami como una potencia gastronómica.
¿Cuándo se anunciarán los ganadores?
Los ganadores de los Premios James Beard 2025 se anunciarán durante una ceremonia en la Ópera Lírica de Chicago el 16 de junio. Este evento promete ser una celebración de la excelencia culinaria, y los nominados de Miami esperan con ansias los resultados.
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