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El sándwich más icónico de Miami se muestra abierto con el debut de Pizza en Harry’s Pizzeria® y Genuine Pizza® del chef Michael Schwartz. Del lunes 14 de enero al día de San Valentín.

Es amor al primer bocado ya que el Chef Michael Schwartz hace el sándwich más icónico de cara abierta como el Versailles Cubano Pizza solo por tiempo limitado. Con  asado de cerdo y jamón glaseado, pan y mantequilla encurtidos, salsa de mostaza, Los quesos fontina y gruyère, y una croqueta de Versalles, se hará la tarta especial de colaboración. Desde el lunes 14 de enero hasta el jueves 14 de febrero en todas las ubicaciones del sur de Florida de Las pizzerías informales  ganadoras del Premio James Beard.

Desde 1971, la ubicación original de Versailles en la Calle Ocho, la ciudad cubana más famosa del mundo.  El Versailles ha sido una piedra angular del barrio de La Pequeña Habana y una comunidad de lugar de reunión para conversar ya sea sobre un cafecito o su famoso sándwich cubano, «El Cubano”.  Casi 50 años después, este ícono culinario ha logrado un reconocimiento mundial ubicuo como un símbolo de la identidad cultural diversa de Miami y las tradiciones gastronómicas únicas que se han desarrollado como resultado.

«He sido fan de Versalles desde que me mudé a Miami a principios de los 90 y como chef tengo un gran aprecio por el compromiso de la familia Valls de mantenerlo simple, hacer las cosas bien y uniendo a la comunidad «, dice Michael. «Nos encanta ser creativos con ingredientes
combinaciones en nuestras pizzas, y tomar esta para dar una vuelta lleva mucho tiempo! Somos demasiado agradecido a todos en Versalles por no solo confiarnos estos ingredientes únicos, sino también Su genuino entusiasmo por divertirse con la fórmula. Creemos que el resultado sabe bastante bien y algo que todos podamos reunir y compartir, ¡si queda algo! »

 

Inspirado por esta combinación memorable prensada  del pan cubano esponjoso y crujiente, el Chef Schwartz está adquiriendo el cerdo asado y el jamón glaseado de la cocina de Versalles para honrar las recetas originales. Con capas de salsa de mostaza, pepinillos de pan y mantequilla, y la combinación de Los quesos fontina y gruyère para equilibrar el derretimiento y el sabor, cada pastel también se remata con uno de sus Croquetas famosas,  para abrir y disfrutar con cada rebanada.

«Estamos encantados de asociarnos con Harry’s Pizzeria y Genuine Pizza en esta diversión y deliciosa colaboración ”, dice la dueña de Versalles, Nicole Valls. «Nuestra familia es un gran admirador del Chef Schwartz y todo lo que ha hecho por la escena gastronómica de Miami, y estamos emocionados para que todos prueben este nuevo giro en el plato icónico de Miami «.

A partir del lunes 14 de enero hasta el jueves 14 de febrero, Versailles Cubano Pizza estará disponible todo el día por $ 16 durante las horas regulares de trabajo para cenar, comida para llevar y entrega en todas las ubicaciones de Genuine Pizza y Harry’s Pizzeria en el sur de Florida, incluida Miami, Design District, Downtown Dadeland, Coconut Grove y Aventura Mall. Para el restaurante
más cercano a usted visite genuinepizza.com/locations.

¿Con quién te gustaría compartir una pizza cubana? Háganos saber uniéndose a la conversación en  #genuinecubano de las redes sociales y siga las noticias, eventos y más de sorteos. @chefmschwartz, @harryspizzeria, @genuinepizza y @versaillesmiami.

Acerca del chef Michael Schwartz y el genuino grupo de hospitalidad

El Genuine Hospitality Group es el chef Michael James, ganador del premio James Beard, nacido en Filadelfia. El grupo de restaurantes de Schwartz, que comenzó en 2007 con la apertura del buque insignia de Michael. Comida y bebida genuinas®. Lo genuino es un enfoque reflexivo, no solo hacer una comida con excelentes ingredientes de calidad presentados de manera simple, pero una atención incansable, que siempre puede ser mejor . Para detallar en cada aspecto de la experiencia gastronómica. Según Schwartz, la filosofía es simple: el secreto de la buena comida es la buena comida Amado por los lugareños y los visitantes de Miami, Michael Genuino establece el bar para cenas de barrio con su menú basado en preparaciones simples de Ingredientes de temporada y el ambiente a juego. Michael se llevó a casa el premio James Beard para Best Chef South en 2010 consolidando su reputación de reinventar un nuevo enfoque de la comida y definiendo la sincera hospitalidad en Miami. El grupo de restaurantes actualmente opera 10 incluyendo la marca de pizzería Genuine Pizza® / Harry’s Pizzeria®, y Amara en Paraiso, Eater Miami 2018 Mejor Restaurante Nuevo. Fuera del restaurante, Schwartz enfoca su tiempo e influencia.  Apoyando las artes y causas como Share our Strength, el puesto de limonada de Alex
Fundación y Bienestar en las Escuelas. Su segundo libro de cohttp://thegenuinekitchen.comcina, Pizza genuina: mejor pizza
En casa saldrá el 14 de mayo de 2019 con Abrams Books. Para más información, visita thegenuinekitchen.com.

Sobre el restaurante Versalles

El restaurante Versalles, El  Restaurante Cubano Más Famoso Del Mundo, sirve sabrosas comidas de la
Cocina y cultura cubana para la comunidad del sur de la Florida y turistas de todo el mundo
durante cuatro décadas. Poco después de que abrió sus puertas en 1971, Versalles se convirtió rápidamente en el lugar de reunión y plaza no oficial de la ciudad para los exiliados cubanos de Miami. Hoy en día, sigue siendo el Medidor implacable del pulso de la comunidad. No en vano, Versalles suele ser el primer lugar donde los políticos visitan localmente para obtener el apoyo de la comunidad de exiliados cubanos. El restaurante es también uno de los favoritos entre los medios de comunicación para recopilar comentarios y grabaciones de la toma de decisiones sociales y políticas de la comunidad. No es raro ver local, nacional y los medios de comunicación internacionales acamparon en el estacionamiento de Versalles, donde están seguros de obtener una inundación de puntos de vista locales. Para obtener más información, visite versaillesrestaurant.com